加工食品也会导致抑郁症和焦虑症（视频）
加工食品也会导致抑郁症和焦虑症，因为加工食物中存在反式脂肪酸。脂肪酸是大脑和身体必不可少的脂肪，所以细胞膜是由脂肪酸制成的。
加工食品也会导致抑郁症和焦虑症
我曾谈到关于加工食品是如何对你有害、并导致抑郁症和焦虑症的。
今天我将解释其中一个原因，那就是你的食物中存在反式脂肪酸。
要了解什么是反式脂肪酸或反式脂肪，让我解释一下脂肪酸。
脂肪酸是大脑和身体必不可少的脂肪，所以细胞膜是由脂肪酸制成的。
这只是它们基本功能的一个例子。
有两种类型，不饱和的和饱和的。
饱和度指的是化合物的碳骨架上连接了多少个氢原子。
当所有的碳原子都与氢气结合时，它是完全饱和的。
完全饱和的脂肪在室温下是固体的，这方面的例子是动物脂肪，像冷却的培根油滴。还有椰子油。
不饱和脂肪的碳元素并非全部与氢相连，相反，其中一些碳原子彼此之间有一个双键。
这种双键改变了化合物的形状带来了裂缝。
不饱和脂肪酸在室温下是液体，这方面的例子有橄榄油、油菜籽油和葵花籽油。
如果只缺一个氢，或公共汽车上还剩下一个座位，它被称为单不饱和的。
如果巴士上有多个座位，让一个氢气结合，它被称为多不饱和脂肪酸。
这里反式脂肪就出现了。
在过去的几年里，饱和脂肪与心脏疾病有关，会堵塞你的动脉。
于是人们开始推动用不饱和脂肪，代替饱和脂肪。
但饱和脂肪对健康的影响仍有争议。
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